Технологические инструкции по приготовлению дезрастворов на пищевых предприятиях

технологические инструкции по приготовлению дезрастворов на пищевых предприятиях
Содержание активного хлора в концентрированном растворе определяют по его плотности денсиметром со шкалой плотности от 1 до 1,1 и по табл. 2.3 устанавливают содержание активного хлора. Перед укладкой изделий тару выстилают пергаментом или подпергаментом, лотки закрывают крышками; листы и лотки без крышек могут быть уложены в металлические контейнеры с плотно прилегающими крышками. Для перевозки животных оборудуют кузова автомашин и прицепов таким образом, чтобы не допустить инфицирования внешней среды в пути следования.


Нельзя заменять стекла фанерой, картоном. 4.2. Остекленная наружная поверхность световых проемов (окон, фонарей) должна очищаться от пыли и копоти по мере надобности, но не реже 1 раза в квартал. 4.3. Разбитые стекла в окнах необходимо немедленно заменить целыми. При более высоких температурах лампы перегорают, при более низких температурах не горят. Стояки бытовой канализации на верхних жилых этажах допускается прокладывать только через бытовые помещения предприятий общественного питания при условии устройства стояков без ревизий и закладки стояков в оштукатуренные короба.

После промывки горячей водой с температурой 80 — 90 град. C в течение 20 минут горячую воду вытеснить холодной. 182. Один раз в неделю фильтр заполнять 0,5-процентным раствором катамина-АБ или 0,25-процентным раствором сульфохлорантина, который циркулирует в замкнутом цикле в течение 15 минут. Католит Католит получают непосредственно на предприятии, вырабатывающем кондитерские и хлебобулочные изделия, при обработке растворов поваренной соли в катодной зоне электролизера с мембраной. Поэтому как бы то ни было, надо ориентироваться на то, что гипохлорит натрия, а в его лице хлорирование воды найдет там применение, тем более что его можно получить на месте.

Похожие записи: